고구마 효능 칼로리

국민건강 간식이라 불리는 고구마는 맛도 좋지만 고구마 효능이 많아 인기인데요. 특히 변비 성인병 등을 예방해 주기 때문에 즐겨 찾는 분들이 많다고 합니다. 또한 한 연구에서는 고구마속에 함유된 알파카로틴이 심장병이나 암을 비롯한 각종 질병으로부터 사망 위험을 크게 줄여준다는 결과도 나와 건강을 위해서는 꼭 섭취해야 할 음식으로 주목받고 있는데요. 이런 고구마 칼로리는 어느정도이며 고구마 부작용은 없는지 고구마 효능과 함께 알아보도록 하겠습니다.

고구마 칼로리는?

고구마는 GI 지수가 낮을 뿐 아니라 칼로리도 낮은데요. 탄수화물이 주성분인 생고구마 칼로리는 111kcal, 찐고구마는 114kcal, 군고구마 칼로리는 141kcal이라고 해요. 이는 다른 식품과 비교하면 칼로리가 낮고 포만감을 쉽게 느끼게 해주어서 다이어트 식품으로 손색이 없다고 합니다. 

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하루 한 두 개 정도가 적당하며 고구마 케익이나 아이스크림 등은 칼로리가 매우 높기 때문에 조심해야 합니다. 물론 과식 하면 안되겠죠.

고구마 효능은?

항암작용

고구마 효능에는 항암작용을 하는 효능이 있습니다. 고구마에는 암세포의 증식을 억제한다고 알려진 베타카로틴이 들어 있다고 하는데요. 당근이나 단호박 등.. 노란색을 띠는 채소에 많이 들어 있는 베타카로틴 또한 고구마에 함유되어 있으며 고구마 중에서도 노란색이 짙은 고구마일수록 항암 효과가 더 높다고 합니다. 또한 보라색과 붉은 색 색소에 들어 있는 안토시아닌도 함유되어 있어 세포 노화를 막고 암세포 증식을 억제하는 효능이 있다고 합니다.  

베타카로틴과 안토시아닌 많이 들어보셨죠. 바로 노화와 각종 질병의 원인인 활성산소를 제거하는 대표적 항산화 물질인데요. 호박고구마로 불리는 노란색 고구마에는 베타카로틴이 풍부하구요. 자색 고구마에는 안토시아닌이 많이 들어 있다고 합니다.

    

고혈압 예방

칼륨은 과잉 축적된 나트륨의 배설을 촉진하고 혈압을 내리게 해 고혈압을 예방해 줍니다. 고구마는 콩 토마토와 함께 칼륨이 많은 대표적인 채소인데요. 때문에 우리 나라 사람들처럼 나트륨을 과잉으로 섭취하는 식단에 고구마는 더없이 좋은 채소라고 합니다. 

고구마는 김치와 함께 먹으면 목이 메이고 체하는 것을 막아 줄 뿐 아니라 나트륨의 흡수를 낮추고 배출을 촉진시키는 효능이 있다고 하니 김치와 꼭 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

변비와 대장암을 예방 

생활을 힘들게 하는 질환이 바로 변비죠. 고구마에는 대장운동을 촉진시키는 셀룰로오스와 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하는 효과가 있습니다. 생 고구마를 자르면 하얀 진액같은 것이 나오는데 발로 이 흰색 진액이 변비에 상당히 효과가 있는 얄라핀이라고 하는 천연성분이라고 합니다. 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능도 있어 변비 뿐 아니라  대장암도 예방해 주는 효과가 있습니다. 

특히 얄라핀은 익힌 고구마보다는 생고구마에서 나오므로 변비가 심하신 분들은 생고구마를 드시는 것이 더 좋습니다. 또한 고구마에는 전분을 분해하는 효소와 장 기능을 활성화해 주는 비타민 B1도 풍부해 고구마 속 식이섬유와 함께 배변을 더욱 원활하게 해준다고 합니다. 때문에 변비로 고생이신분들에겐 꼭 필요한 음식이 고구마가 아닐까 생각해봅니다. 

 

 

다이어트

언제나 최고의 관심사인 다이어트죠. 고구마는 적은 양으로도 포만감이 높아 다이어트에 아주 유리한 식품으로 특히 GI 다이어트에 제격이라고 합니다. GI(당 지수)란..섭취한 특정 음식이 소화되는 과정에서 얼마나 빠른 속도로 포도당으로 전환돼혈당 농도를 높이는 가를 표시한 수치인데요. GI지수가 높은 음식을 섭취할수록 필요 이상으로 많은 인슐린이 분비돼 남는 열량은 모두 지방으로 축적된다고 합니다. 

따라서 GI지수가 낮은 식품을 골라 섭취하는 것이 중요하겠죠. 이 GI지수가 낮은 음식을 골라 섭취 하는 것이 GI다이어트라고 하는데요. 고구마의 GI지수는 55로 감자 당 지수 85보다 낮기 때문에 다이어트 음식으로 적절하다고 합니다.

 

 

혈액순환과 피로회복

 

혈액순환과 피로회복에 좋은 것이 바로 고구마인데요. 함유된 비타민 B1이 당질의 분해를 도와 피로 회복에 도움을 주고 카로틴성분은 야맹증 치료와 시력 향상에 효과적이라고 합니다. 또한 고구마는 위장을 튼튼하게 하고 혈액순환을 원활히 하는 효능이 뛰어나다고 합니다.

 

 

 

피부미용과 노화예방

피부미용과 노화예방에 좋은 고구마라고 합니다. 고구마 한 개에는 하루에 필요한 비타민 C가 보충될 정도로 비타민 C가 많이 들어 있는데요. 알칼리성 식품이라서 우리 몸의 산성화를 막아 주고 많은 비타민 성분이 노화를 막아 주는 역할을 한다고 합니다.대부분의 비타민 C가 열에 약한 데 비해 고구마의 비타민 C는 가열해도 50∼70%까지 남아 있기 때문에 익혀 먹어도 효과가 좋다고 합니다.

몸에 좋은 고구마 이렇게 드세요!

보라색 고구마 껍질에는 고구마 속보다 항산화물질인 안토시아닌 성분이 높게 함유되어 있습니다. 자색 고구마 뿐만 아니라 일반고구마의 껍질에도 안토시아닌 색소가 많이 들어있기 때문에 껍질 째 먹는 것이 좋다고 합니다. 

또한 고구마 껍질에는 전분질을 분해하는 효소가 들어 있어 소화를 돕고 속쓰림 증상을 예방해 준다고 하니 고구마를 드실 때는 꼭 껍질과 함께 드시는 것이 좋구요. 고구마는 뿌리뿐 아니라 잎과 줄기에도 영양소가 풍부한데요. 비타민 A와 C. E는 뿌리인 고구마보다 많아 다양한 요리에 함께 하면 좋다고 합니다.

 

고구마 부작용은 없을까?

고구마의 아마이드 성분은 장에서 이상 발효를 일으켜 가스를 만들고 설사를 일으킬 수 있는 고구마 부작용이 있을 수 있기 때문에 너무 많은 양을 한꺼번에 먹지 않도록 주의해야 하는데요. 이때에는 펙틴 성분이 풍부한 사과와 함께 먹으면 부작용을 줄일 수 있답니다. 또한 고구마의 항산화 성분인 폴리페놀 화합물은 주로 수용성이기 때문에 튀기는 것보다는 쪄서 먹는 것이 좋다고 합니다.

출출할 땐 무심코 손이 가는 음식들이 많죠. 하지만 한 조각의 빵이나 케잌보다 건강과 다이어트에 도움이 되는 고구마로 건강과 활력을 찾아 보는 건 어떨까요? 이상 고구마 효능 및 고구마 칼로리 그리고 고구마 부작용에 대한 정보였습니다.